Yoğurt Çorbası Tarifi?

Yoğurt çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, hafif ve lezzetli bir Türk mutfağı klasiğidir. İşte yoğurt çorbasını hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet yumurta sarısı
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz

Yapılışı

1. Pirinçleri Haşlayın: Öncelikle, pirinçleri bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin ve orta ateşte haşlayın. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin ve ardından suyu süzün.
2. Yoğurt Karışımını Hazırlayın: Bir kasede yoğurdu, unu ve yumurta sarısını iyice çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
3. Çorbayı Pişirin: Büyük bir tencereye 4 su bardağı suyu veya tavuk suyunu koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayan suya haşlanmış pirinçleri ekleyin.
4. Yoğurtlu Karışımı Ekleyin: Yoğurtlu karışımı, kaynayan suya yavaşça ve sürekli karıştırarak ekleyin. Bu adımda karıştırmayı bırakmamaya dikkat edin ki yoğurt kesilmesin.
5. Baharatları Ekleyin: Çorba kaynamaya başlayınca tuzunu ekleyin. Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve içine kuru naneyi katın. Hafifçe kavurup çorbanın üzerine gezdirin.
6. Servis Edin: Çorba birkaç dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Bu lezzetli yoğurt çorbası, sofralarınıza hem lezzet hem de sağlık katacak.