Şehriye Çorbası Tarifi

Şehriye çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olmasıyla bilinir. İşte sizin için kolay bir şehriye çorbası tarifi:

Malzemeler

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet küçük boy soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
• 6 su bardağı tavuk suyu veya su
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı: Kırmızı biber veya nane

Yapılışı

1. Hazırlık: Öncelikle soğanı ince ince doğrayın. Domatesi rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
2. Soğanı Kavurun: Tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Salça ve Domates Ekleyin: Ardından domates salçasını ekleyip karıştırarak bir dakika kadar pişirin. Rendelenmiş domatesi tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
4. Şehriyeleri Ekleyin: Arpa şehriyeleri tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak birkaç dakika kavurun.
5. Sıvıyı Ekleyin: Tavuk suyunu veya normal suyu yavaşça ilave edin. Çorbanın tuzunu ve karabiberini ekleyin.
6. Pişirme: Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısarak şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
7. Servis: Çorba piştikten sonra isteğe bağlı olarak üzerine kırmızı biber veya nane serpebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Bu çorba, soğuk kış günlerinde içleri ısıtmak için mükemmel bir seçimdir. Çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir ve her damak zevkine uygun hale getirilebilir.