Kabak Dolması Tarifi?

Kabak dolması, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hafif ve besleyici bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. İşte enfes bir kabak dolması tarifi:

Malzemeler

• 4 adet orta boy kabak
• 200 gram kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım demet maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı

1. Kabakların Hazırlanması:
   Kabakları yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Kabakların içini, dikkatlice oyun ve dolmalık hale getirin.
2. İç Harcın Hazırlanması:
   Kuru soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Maydanozu da ince kıyın. Geniş bir kaseye kıyma, pirinç, doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz, zeytinyağı, domates salçası, biber salçası, karabiber, tuz ve pul biberi ekleyin. Rendelenmiş domatesi de ilave edip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
3. Dolmaların Doldurulması:
   Hazırladığınız iç harcı, kabakların içine çok sıkı olmayacak şekilde doldurun. Kabakların üst kısmını dilerseniz domates dilimleriyle kapatabilirsiniz.
4. Pişirme:
   Doldurduğunuz kabakları tencereye dizin. Üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Kısık ateşte, kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
5. Servis:
   Kabak dolmalarını sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.

Afiyet olsun! Kabak dolması, hem lezzeti hem de besleyici değeriyle sofralarınızda yer almayı hak eden bir yemek. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz.