Revani Tatlısı Tarifi

Revani tatlısı, Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşmış, lezzetiyle damakları şenlendiren harika bir tatlıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir revani tarifi:

Malzemeler

Kek İçin

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Şerbet İçin

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Hazırlanışı

Kek Hazırlığı

1. Şeker ve Yumurtayı Çırpın: Derin bir kapta yumurtaları ve şekeri, şeker eriyene kadar mikserle çırpın.
2. Diğer Malzemeleri Ekleyin: Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Ardından irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar mikserle çırpmaya devam edin.
3. Keki Pişirin: Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar (yaklaşık 30-35 dakika) pişirin.

Şerbet Hazırlığı

1. Şerbeti Kaynatın: Şeker ve suyu bir tencereye alın. Şekeri eritin ve kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin.
2. Şerbetin Soğumasını Bekleyin: Şerbeti yaklaşık 10 dakika kaynatın ve ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Tatlının Hazırlanması

1. Şerbeti Ekleyin: Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti eşit şekilde dökün.
2. Dinlendirin: Tatlının şerbeti çekmesi için oda sıcaklığında en az 2 saat dinlenmeye bırakın.

Servis

Revani tatlınızı dilimleyip isteğe bağlı olarak Hindistan cevizi veya Antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!