Mercimek Çorbası Tarifi?

Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de yapımı oldukça kolay olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtır. İşte lezzetli bir mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 7 su bardağı su (tercihen et suyu veya tavuk suyu)

Hazırlanışı

1. Soğanı ve Sebzeleri Hazırlayın: Soğanı, havucu ve patatesi soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
2. Mercimekleri Yıkayın: Mercimekleri bir süzgeçte iyice yıkayın. Suyun altında nişastasını akıtana kadar yıkamaya devam edin.
3. Yağı ve Soğanı Kavurun: Sıvı yağı tencereye alın ve küp doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
4. Sebzeleri Ekleyin: Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
5. Salça ve Mercimekleri Ekleyin: Salçayı ekleyip bir iki dakika kavurun, ardından yıkanmış mercimekleri tencereye ilave edin.
6. Baharatları ve Suyu Ekleyin: Tuz, karabiber ve kimyonu ekledikten sonra suyu veya et suyunu dökün.
7. Çorbayı Pişirin: Tencerenin kapağını kapatın ve çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra orta ateşte mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
8. Çorbayı Püre Haline Getirin: Pişen çorbayı bir el blenderı kullanarak püre haline getirin. Eğer çorbanız çok koyu olduysa, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
9. Servis Edin: Mercimek çorbanız hazır! Üzerine limon suyu sıkarak ve yanında kızarmış ekmekle servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber veya nane de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!