Köfteci Yusuf Usulü Izgara Piliç Kanat Tarifi

Köfteci Yusuf’un lezzetli ızgara piliç kanatlarını evde denemek isteyenler için harika bir tarif. Bu tarifle, dışı çıtır, içi yumuşacık kanatlar hazırlayabilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli olan bu yemeği, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Malzemeler

• 1 kg piliç kanat
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlık

1. Kanatları Hazırlayın: Piliç kanatlarını iyice yıkayın ve fazla suyunu bir kağıt havlu ile alın.
2. Marine Sosunu Hazırlayın: Bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tatlı toz kırmızı biber, acı toz kırmızı biber, kekik, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırın.
3. Marinasyon: Piliç kanatlarını hazırladığınız marine sosuna iyice bulayın. Kanatların sosu iyice emebilmesi için üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece bekletin.

Pişirme

1. Izgarayı Isıtın: Izgaranızı yüksek ateşte ısıtın. Eğer bir mangal kullanıyorsanız, kömürlerin iyice kızardığından emin olun.
2. Kanatları Pişirin: Marine edilen kanatları ızgaraya yerleştirin. Her iki tarafını da yaklaşık 10-15 dakika, dışı çıtır hale gelene kadar pişirin.
3. Servis: Sıcak olarak, tercihen yanında taze yeşillik ve limon dilimleri ile servis edin.

Bu tarif, hem kolay hem de inanılmaz lezzetli bir sonuç sunuyor. Dilerseniz, yanına pilav veya salata da ekleyerek sofranızı zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!