Kereviz Çorbası Tarifi?

Kereviz çorbası, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, aynı zamanda sağlıklı bir öğün alternatifi sunar. İşte adım adım kereviz çorbası tarifi:

Malzemeler

• 2 adet orta boy kereviz
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
• 1 su bardağı süt (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber
• Üzeri için doğranmış dereotu veya maydanoz

Hazırlık Aşaması

1. Sebzeleri Hazırlayın:
   • Kereviz, patates ve havuçların kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
   • Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
2. Soteleme:
   • Bir tencereye zeytinyağını koyun ve orta ateşte ısıtın.
   • Soğan ve sarımsağı ekleyip hafifçe pembeleşene kadar kavurun.
3. Sebzeleri Ekleme:
   • Doğranmış kereviz, patates ve havucu tencereye ekleyin.
   • Sebzeleri birkaç dakika soteleyin, ardından tuz ve karabiber ekleyin.
4. Suyu Ekleme:
   • Sebze suyunu veya tavuk suyunu tencereye dökün ve kaynamaya bırakın.
   • Çorba kaynadıktan sonra altını kısarak sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
5. Çorbayı Püre Haline Getirme:
   • Pişen çorbayı bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirin.
   • Daha kremamsı bir doku için süt ekleyip karıştırabilirsiniz.

Sunum

• Çorbayı kaselere paylaştırın.
• Üzerine doğranmış dereotu veya maydanoz serperek servis edin.

Afiyet olsun! Bu nefis kereviz çorbası, sağlıklı bir öğün için harika bir seçimdir. Hem doyurucu hem de vitamin deposu olan bu tarifi mutlaka deneyin!