Fırın Sütlaç Tarifi?

Fırın sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hem hafif hem de lezzetli olması nedeniyle sıkça tercih edilen bu tatlı, süt, pirinç ve şekerin muhteşem uyumuyla damakları şenlendirir. İşte fırın sütlacın adım adım tarifi:

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
• 1 yumurta sarısı

Yapılışı

1. Pirinçleri Haşlayın: Öncelikle, pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra 2 su bardağı su ile kaynamaya bırakın. Pirinçler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.
2. Sütü Ekleyin: Haşlanmış pirinçlerin üzerine sütü ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Ara sıra karıştırarak sütün taşmasını önleyin.
3. Şeker ve Vanilin Ekleyin: Kaynamaya başlayan sütlü karışıma toz şekeri ve vanilini ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
4. Nişastayı Hazırlayın: Küçük bir kasede nişastayı az miktarda su ile açarak sıvı hale getirin. Bu karışımı sütlaç tenceresine karıştırarak ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.
5. Fırın Kabına Dökün: Koyulaşan sütlacı ocaktan alın ve fırın kaplarına paylaştırın.
6. Üzeri için Yumurta Sarısı: Yumurta sarısını bir çay kaşığı sütle çırpın ve sütlaçların üzerlerine sürün. Bu adım, sütlacın fırında güzel bir renk almasını sağlar.
7. Fırında Pişirin: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
8. Servis: Fırından çıkan sütlaçları oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında soğutarak servis yapın.

Afiyet olsun! Fırın sütlacınızı tarçın veya fındıkla süsleyerek sunabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.