Sütlaç Tarifi?

Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif ve lezzetli olmasıyla bilinen bu tatlı, özellikle sütlü tatlı sevenler için ideal bir seçenektir. İşte geleneksel sütlaç tarifimiz:

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı pirinç
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 paket vanilya
• Tarçın (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları

1. Pirinci Haşlayın

• Pirinci iyice yıkayın ve süzün.
• Pirinci bir tencereye alın ve üzerine 2 su bardağı su ekleyin.
• Pirinçler yumuşayana kadar orta ateşte haşlayın.

2. Süt ve Şeker Ekleyin

• Haşlanan pirinçlerin üzerine 1 litre sütü ekleyin.
• Ardından toz şekeri ilave edin ve karıştırın.
• Karışımı kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

3. Vanilyayı Ekleyin

• Kaynamaya başladığında vanilyayı ekleyin.
• Kısık ateşte, sütlaç kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin.

4. Sütlacı Servis Edin

• Ocaktan aldığınız sütlacı kaselere paylaştırın.
• Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında soğutun.
• Servis yaparken üzerine tarçın serpin.

Servis Önerisi

Sütlacı soğuk servis etmek, tatlının lezzetini daha da ön plana çıkarır. Üzerine tarçın yerine fındık veya ceviz parçaları da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu basit ve lezzetli tarifle evde kolayca sütlaç yapabilir, sevdiklerinizi bu nefis tatlıyla mutlu edebilirsiniz.