Etli Nohut Tarifi?

Etli nohut, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde sofralarımızı ısıtır. İşte lezzetli bir etli nohut yemeği tarifi:

Malzemeler

• 2 su bardağı nohut
• 300 gram kuşbaşı dana eti
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 4 su bardağı sıcak su

Hazırlık

1. Nohutları Hazırlama: Nohutları bir gece önceden bol su ile ıslatın. Ertesi gün süzüp iyice yıkayın.
2. Eti Hazırlama: Kuşbaşı doğranmış eti, fazla yağlarından arındırın.

Yapılış

1. Soğanı Kavurma: Bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
2. Eti Ekleme: Doğranmış dana etini ekleyin ve et suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3. Salça ile Lezzetlendirme: Salçaları ekleyip karıştırın, 1-2 dakika kavurun.
4. Nohutları Ekleme: Suda beklettiğiniz nohutları tencereye ekleyin ve karıştırın.
5. Baharatları Ekleme: Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin.
6. Pişirme: Sıcak suyu tencereye ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte nohutlar yumuşayana kadar, yaklaşık 1,5 saat pişirin. Ara ara karıştırarak kontrol edin.

Servis

Yemeğiniz hazır olduğunda, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında pilav veya taze bir salata ile harika bir öğün oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!