Domates Çorbası Tarifi?

Domates çorbası, özellikle yaz aylarında taze domateslerle yapılan ve sofralara ferahlık katan lezzetli bir çorbadır. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir domates çorbası tarifi!

Malzemeler

• 5 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 1 su bardağı süt
• Tuz ve karabiber
• Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Domatesleri Hazırlayın: Domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından küçük küpler halinde doğrayın veya rendeleyin.
2. Tereyağını Eriyip Unu Kavurun: Tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyerek kısık ateşte kavurun. Unun kokusu çıkana ve hafifçe renk alana kadar kavurmaya devam edin.
3. Domatesleri Ekleyin: Doğradığınız domatesleri tencereye ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
4. Sıvıyı Ekleyin: Üzerine su veya et suyunu ekleyin. Çorbayı karıştırarak kaynamaya bırakın.
5. Kıvamını Ayarlayın: Çorba kaynadıktan sonra blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
6. Sütü Ekleyin: Çorbanın içerisine sütü ekleyin ve karıştırarak tekrar kaynamaya bırakın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
7. Servis: Çorbanız kaynadıktan sonra ocaktan alın. Kaselere servis edin ve dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.

Afiyet olsun! Bu leziz çorbayı kruton ekmeklerle veya yanında kızarmış ekmekle servis ederek lezzetine lezzet katabilirsiniz.