Zeytinyağlı Pırasa Tarifi?

Zeytinyağlı pırasa, Türk mutfağının hafif ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de sağlıklı olan bu yemek, özellikle sebze severler için ideal bir seçenektir. İşte adım adım zeytinyağlı pırasa tarifimiz:

Malzemeler

• 1 kg pırasa
• 2 adet havuç
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 limonun suyu
• 1 su bardağı su

Yapılışı

1. Hazırlık Aşaması
   Pırasaları iyice yıkayın ve beyaz kısımlarını yaklaşık 1 cm kalınlığında doğrayın. Havuçları soyup halka şeklinde doğrayın. Soğanı ince ince kıyın.
2. Soğan ve Havuçları Kavurma
   Tencereye zeytinyağını koyun ve soğanları ekleyerek orta ateşte pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
3. Pırasaların Eklenmesi
   Doğranmış pırasaları tencereye ilave edin. Birkaç dakika karıştırarak kavurun.
4. Pirinç ve Baharatlar
   Pirinci, tuzu ve şekeri ekleyin. Üzerine suyu ve limon suyunu ekleyerek karıştırın.
5. Pişirme
   Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pırasalar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresince arada bir karıştırarak kontrol edin.
6. Servis
   Pırasalar piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Zeytinyağlı pırasayı oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! Zeytinyağlı pırasa, yanında yoğurt veya salata ile harika bir öğün olabilir.