Tulumba Tatlısı Tarifi?

Tulumba tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu tatlı, şerbetle buluştuğunda damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tulumba tatlısı tarifi:

Malzemeler

Hamur için:

• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çimdik tuz
• 2 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı nişasta

Şerbet için:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Kızartmak için:

• Ayçiçek yağı

Yapılışı

Şerbet Hazırlığı

1. Şerbeti hazırlayın: Şeker ve suyu bir tencereye alın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
2. Limon ekleyin: Şerbet kaynayınca içine limon dilimini ekleyin. 15 dakika kadar kaynatın.
3. Soğumaya bırakın: Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Hamur Hazırlığı

1. Suyu kaynatın: Tencereye su, tereyağı, şeker ve tuzu ekleyip kaynatın.
2. Unu ekleyin: Kaynayan suya unu ekleyip hızlıca karıştırın, hamur toparlanana kadar kısık ateşte pişirin.
3. Hamuru soğutun: Hamuru ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Yumurtaları ekleyin: Soğuyan hamura yumurtaları tek tek ekleyerek iyice yoğurun.
5. İrmik ve nişasta ekleyin: İrmik ve nişastayı ekleyip tekrar karıştırın.

Tulumba Tatlısı Hazırlığı

1. Hamuru şekillendirin: Hamuru bir sıkma torbasına doldurun. Ucuna yıldız uç takarak tatlıları sıkın.
2. Yağı ısıtın: Derin bir tencerede yağı ısıtın. Hamurları dikkatlice yağa bırakın.
3. Kızartın: Tatlılar altın rengini alana kadar kızartın.
4. Şerbete batırın: Kızaran tatlıları hemen soğuk şerbete atın ve birkaç dakika bekletin.
5. Servis yapın: Şerbetini çekmiş tatlıları servis tabağına alın.

Afiyet olsun! Bu tarifle misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Tulumba tatlısı, çay saatlerinde ve özel günlerde sofralarınıza lezzet katacaktır.

Göz Atın

1 Limonla Ev Yapımı Limonata Tarifi: Pratik, Ferah ve Ekonomik?

Trüf Mantarı Nedir? Dünyanın En Pahalı Lezzeti Neden Bu Kadar Değerli?

Fırında Tavuk Nasıl Yapılır? Lokum Gibi Pişen En Kolay ve En Lezzetli Tarif?