Tavuk Suyu Çorba Tarifi?

Tavuk suyu çorba, soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Bu tarif, kolayca hazırlayabileceğiniz klasik bir tavuk suyu çorbası sunar.

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü veya but
• 2 litre su
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet kereviz sapı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı arpa şehriye (isteğe bağlı)
• Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz (süslemek için)

Hazırlık

1. Tavuğu Hazırlayın: Tavuk göğsünü veya butunu yıkayın ve büyük bir tencereye koyun. Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra üzerinde biriken köpükleri alın.
2. Sebzeleri Ekleyin: Soğanı, sarımsağı, havucu ve kereviz sapını doğrayın. Tencereye ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
3. Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin. Tavuk eti iyice piştiğinde, tavuğu tencereden çıkarın ve soğumasını bekleyin.
4. Şehriye Ekleyin: Eğer arpa şehriye kullanacaksanız, tavuğu çıkardıktan sonra tencereye ekleyin ve 10 dakika kadar pişirin.
5. Tavuğu Parçalayın: Soğuyan tavuk etini küçük parçalara ayırın ve tekrar çorbaya ekleyin.
6. Servis: Çorbanızı bir kepçe yardımıyla kaselere alın, üzerine taze limon suyu sıkın ve ince kıyılmış maydanoz ile süsleyin. Taze ekmek ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir akşam yemeği seçeneği sunar. Özellikle soğuk havalarda iç ısıtıcı etkisi ile keyif verecektir.