Peynirli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu böreği, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde tüketebilirsiniz. İşte peynirli börek tarifi:
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 300 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
- 1 demet maydanoz
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Hazırlık: Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
- İç harcı hazırlayın: Beyaz peyniri bir kaba ufalayın. Maydanozu ince ince doğrayarak peynirin üzerine ekleyin. Ardından tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
- Sos hazırlığı: Bir başka kapta süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın. Bu karışım, böreğin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Yufkaları hazırlayın: İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız sos karışımından sürün. İkinci yufkayı da üzerine serip tekrar sos sürün.
- İç harcı ekleyin: Hazırladığınız peynirli iç harcı yufkanın her tarafına eşit şekilde yayın.
- Böreği sarın: Yufkayı rulo şeklinde sarın ve isteğe göre dilimleyin ya da bütün halde bırakabilirsiniz.
- Pişirme: Sarılmış börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine kalan sosu gezdirin ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Servis: Fırından çıkan böreği biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Peynirli böreğinizin yanına bir fincan çay ya da ayran ile mükemmel bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz.
