Ispanak Çorbası Tarifi?

Ispanak çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir ıspanak çorbası tarifi.

Malzemeler

• 500 gram taze ıspanak
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 1 litre su veya tavuk suyu
• 1 su bardağı süt
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı: Krema veya yoğurt

Hazırlık Aşamaları

1. Ispanakları Hazırlayın

Ispanakları iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın. Ardından ıspanakları iri parçalar halinde doğrayın.

2. Soğan ve Sarımsağı Soteleyin

• Tencereye zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
• İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.

3. Unu Ekleyin

• Tencereye unu ekleyin ve sürekli karıştırarak birkaç dakika kavurun. Bu, çorbanın kıvam almasına yardımcı olacaktır.

4. Ispanakları ve Suyu Ekleyin

• Doğranmış ıspanakları tencereye ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• Ardından suyu veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

5. Çorbayı Pürüzsüzleştirin

• Çorba kaynamaya başladığında, karışımı bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
• Çorbayı tekrar tencereye alın ve sütü ekleyin. Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin.

6. Baharatları Ayarlayın

• Son olarak tuz ve karabiberle tatlandırın. Dilerseniz krema veya yoğurt ile çorbanızı servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Ispanak çorbasını sıcak olarak servis edin. Üzerine taze çekilmiş karabiber veya kruton ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!