Fırında tavuk, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Fırında tavuk pişirmenin birkaç basit adımı vardır. İşte fırında tavuk pişirmenin yol haritası:
Malzemeler
- 1 adet bütün tavuk
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 adet limon (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Fırını Isıtın: Fırınınızı 200 dereceye önceden ısıtın.
- Tavuğu Temizleyin: Tavuğun içini ve dışını suyla iyice yıkayın, ardından kağıt havlu ile kurulayın.
- Baharat Karışımını Hazırlayın: Zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekik gibi baharatları bir kasede karıştırın. İsterseniz ezilmiş sarımsak ve limon suyu da ekleyebilirsiniz.
Pişirme Aşaması
- Tavuğu Baharatlayın: Hazırladığınız baharat karışımını, tavuğun her tarafına eşit şekilde sürün. Tavuğun içine de biraz baharat karışımından koyabilirsiniz.
- Fırına Yerleştirin: Tavuğu bir fırın tepsisine veya ızgaraya yerleştirin. Tavuğun altına dilimlenmiş limon koymak, ekstra lezzet katabilir ve tavuğun nemli kalmasına yardımcı olabilir.
- Pişirin: Tavuğu önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1-1.5 saat pişirin. Tavuğun üzerinin güzelce kızarması ve iç sıcaklığının 75 dereceye ulaşması gerekmektedir. Tavuk pişerken, ara sıra fırının kapağını açıp tavuğun üzerine kaşıkla çıkan pişirme suyundan gezdirerek daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
Servis Etme
- Pişen tavuğu fırından çıkarın ve 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Böylece tavuğun suyu içinde kalır ve daha lezzetli olur.
- Tavuğu dilimleyin ve yanında pilav, sebzeler veya salata ile servis edin.
Afiyet olsun! Fırında tavuk yaparken farklı baharatlar ve marinasyonlar deneyerek kendi özel tarifinizi de oluşturabilirsiniz.