Evde Piyaz Tarifi?

Piyaz, Türk mutfağının sevilen salatalarından biridir. Genellikle köfte veya ızgara etlerin yanında servis edilen bu lezzetli salata, aynı zamanda oldukça besleyicidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir piyaz tarifi:

Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 2 adet domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 adet limonun suyu
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 adet haşlanmış yumurta (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

1. Fasulyeleri Hazırlayın: Haşlanmış kuru fasulyeleri bir süzgeç yardımıyla iyice yıkayın ve süzdürün. Eğer konserve fasulye kullanıyorsanız, iyice durulamanız önemlidir.
2. Sebzeleri Doğrayın: Domatesleri küp küp, soğanı piyazlık (ince uzun), yeşil biberleri ise ince halkalar şeklinde doğrayın. Maydanozları ince ince kıyın.
3. Malzemeleri Karıştırın: Geniş bir salata kasesine fasulyeleri, doğradığınız sebzeleri ve maydanozu ekleyin.
4. Sosunu Hazırlayın: Küçük bir kasede zeytinyağı, sirke, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber de ekleyebilirsiniz.
5. Birleştirin: Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
6. Servis: Piyazı servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak dilimlenmiş haşlanmış yumurtaları üzerine yerleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun! Piyazınızı taze ve soğuk servis ettiğinizde daha lezzetli olacaktır. Özellikle yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir alternatif olarak sofralarınızı süsleyebilir.