Etli güveç, Türk mutfağının en lezzetli yemeklerinden biridir. Toprak kapta pişirilmesiyle özel bir aroma kazanan bu yemek, misafirleriniz için harika bir ana yemek seçeneği olabilir. İşte nefis bir etli güveç tarifi:
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı dana eti
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- 1 adet büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık
- Sebzeleri Hazırlayın: Patatesleri ve havuçları soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı piyazlık, sarımsağı ince ince kıyın. Yeşil biberleri ve domatesleri de doğrayın.
- Eti Soteleyin: Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve kuşbaşı eti ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurun.
- Sebzeleri Ekleyin: Etlerin üzerine soğanı ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin. Ardından havuç ve patatesleri ilave edin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Biber ve Domatesi Ekleyin: Yeşil biber ve domatesi de tavaya ekleyin. Salçayı, tuzu, karabiberi ve kekiği ilave ederek karıştırın.
- Güveçte Pişirin: Hazırladığınız karışımı güveç kabına alın. Üzerine 1 su bardağı sıcak suyu dökün, tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
- Fırında Pişirin: Güveç kabının kapağını kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
Servis
Güveç kabınızı fırından çıkarın ve biraz dinlenmeye bırakın. Yanında taze ekmek ve yoğurt ile servis ederek lezzetine lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun!
