İşte keşkek tarifi , tablo formatının sunulan özellikleri ve hazırlanma aşamaları, bir haber özeti ve virgülle ayrılmış etiketlerle birlikte:
Keşkek Tarifi
Malzemeler
| Malzeme | Miktar |
|---|---|
| Buğday | 500 gram |
| Dana eti (kemikli) | 500 gram |
| Soğan | 2 adet |
| Tereyağı | 2 yemek kaşığı |
| Tuz | Damak zevkine göre |
| Karabiber | Damak zevkine göre |
| Su | Yeteri kadar |
Hazırlanışı
- Buğdayı bir gece önceden suda bekletin.
- Ertesi gün buğdayı süzün ve büyük bir parça alın.
- Üzerine eti ekleyin ve suyu ilave ederek ekleyin.
- Kaynamaya başlayınca yetersizlik kısın ve buğdaylar iyice yumuşayana kadar (yaklaşık 2-3 saat) devam eder.
- Pişen etleri kemiklerinden ayırıp buğdayla birlikte ezerek karıştırır.
- Ayrı bir tavada belleği eritin, ince saklanan soğanları ekleyin ve kavurun.
- Kavrulan soğanları keşkek tenceresine ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Keşkeği servis tabağına alın ve üzerine tavaada kızdırılmış kırmızı biber gezdirerek servis yapın.
